Groenten hebben ook vrienden!

Angelique Schmeinck, een van de twee vrouwelijke meesterkoks die Nederland telt, heeft een bijzonder boek uitgebracht: Smaakvrienden groenten. Wie het boek vluchtig doorbladert zou bijna denken een managementboek in handen te hebben met de allernieuwste businessmodellen. Niets is minder waar! Angelique vertelt in dit boek hoe de beste/verrassendste/vernieuwende smaakcombinaties te maken zijn met groenten. Elke groente blijkt vrienden te hebben, zoals tomaat als vrienden basilicum, olijfolie en mozzarella heeft. Zo'n vriendenclubje is vaak al jarenlang een klassieker in de keuken.
Maar er zijn ook ingredienten waarvan het veel minder duidelijk is met wie ze het beste vriendschap kunnen sluiten.

Zo ontzettend inspirerend! En zo ontzettend anders dan andere kookboeken, dat ik nu al weet wat ik dit jaar aan de Sint vraag.   Op haar site nog veel meer inspiratie: http://www.tastetotaste.nl/